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Moutarde et Macaron
cuisine moleculaire
4 mars 2016

Pour ne pas perdre le Nord

Pour ne pas perdre le Nord
C’est (bientôt) le printemps, y’a du changement ! A l’heure où certains font leur grand ménage, Mlle Moutarde déménage. Un cran plus au Nord que la vie parisienne mais finalement dans une ville pas si étrangère que cela car rappelons, pour les ignares...
Posté par camille syren à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine moléculaire,  gaufre,  meringue,  moules,  lille,  alex croquet,  ch'ti,  frites,  maroilles,  merveilleux,  nord,  potjevlesch,  tarte au sucre,  welsh

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22 novembre 2013

Reader's digest

Reader's digest
Sujet du jour : à l'image de la soupe ou des glaces, la lecture a-t-elle une saisonnalité ? Vous avez 4 heures à partir de maintenant, aucun document n'est autorisé et toute sortie sera définitive ! Plus sérieusement (ou au contraire moins sérieusement...
Posté par camille syren à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine moléculaire,  histoire,  livre,  alimentation générale,  bande dessinée,  fluide glacial,  thèse alimentation

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17 mars 2012

Omnivore Food Festival : Thierry Marx et Pierre Mathieu en esprits de la forêt ... noire !

Omnivore Food Festival : Thierry Marx et Pierre Mathieu en esprits de la forêt ... noire !
Comme son nom l'indique, au Omnivore Food Festival ("OFF" pour les intimes) on mange de tout et on fait la fête ! En effet, le succès n'est pas monté à la tête des organisateurs (malgré la tournée mondiale cette année !) et le festival a su garder sa...
Posté par camille syren à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine moléculaire,  pâtisserie,  marx,  forêt noire,  gâteau,  mandarin oriental,  matthieu,  omnivore food festival

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23 octobre 2011

El Bulli pour changer des kiwis !

El Bulli pour changer des kiwis !
Si la cuisine moléculaire relève parfois plus de la performance que de la gastronomie, voir ce film constitue aussi un exploit ! En effet, seulement 8 salles en France le projettent (je vous rassure, 1 seule à Paris, les non-parisiens peuvent donc aussi...
Posté par camille syren à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine moléculaire,  el bulli,  film

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Moutarde et Macaron
  • Gastronomique et éclectique, une sélection de produits, d'évènements, de restaurants et de culture du plus quotidien au plus exceptionnel. Insolite et gourmand, Moutarde et Macaron, le blog qui M !
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